Employé polyvalent en Alternance MONTPELLIER

Service en salle :

• Accueil des clients, prise de commande et conseil sur le menu.
• Service des plats et boissons en respectant les standards de qualité et de présentation.
• Gestion des demandes des clients (réclamations, questions, etc.) et veille à leur satisfaction.
• Préparation des tables avant et après le service (mise en place, nettoyage, rangement).

• Aide à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes d'hygiène.
• Mise en place des ingrédients et des ustensiles nécessaires pour le service.
• Participation à la gestion des stocks de produits (vérification, rangement, approvisionnement).

• Encaissement des commandes et gestion des paiements (espèces, cartes bancaires, etc.).
• Suivi des tickets de caisse et des commandes en cours.

• Nettoyage des espaces de travail (cuisine, salle, terrasse) avant, pendant et après le service.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (lavage des mains, désinfection des surfaces, etc.).
• Veille à la propreté des équipements et du matériel utilisé en cuisine et en salle.

• Aide à la réception des livraisons et à la vérification des produits.
• Suivi des stocks et aide à la gestion des inventaires.

• Travail en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.
• Participation aux réunions d'équipe pour discuter de l'organisation, des améliorations à apporter et des objectifs à atteindre.

• Participation aux formations internes pour perfectionner les compétences en service, préparation culinaire, ou gestion de la qualité.
• Suivi des consignes et mise en application des bonnes pratiques du secteur.
• Compétences : Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, expérience en service client, polyvalence pour intervenir en cuisine et en salle, gestion du temps et organisation.
• Qualités : Dynamisme, esprit d'équipe, bonne communication, résistance au stress, autonomie, et capacité à prendre des initiatives.
• Formation : Étudiant(e) en BEP, Bac Pro ou CAP en restauration ou domaine similaire.
• Disponibilité : Horaires décalés, week-ends et jours fériés.
• Motivation : Envie d'apprendre et de progresser dans le secteur de la restauration.