Chef(fe) de Partie

Restaurant jouissant d'une très belle réputation au cœur de la station de Palavas-les-Flots, recherche son Chef(fe) de Partie pour renforcer l’équipe culinaire.

Rejoignez notre brigade jeune, dynamique, passionnée et prête à offrir une très bonne expérience culinaire à nos clients dans un environnement de travail inspirant et stimulant.

Responsabilités du poste

• Superviser et encadrer les commis et apprentis de votre section.
• Être responsable des stocks de matières premières de votre section et passer les commandes nécessaires.
• Préparer et dresser les plats en respectant les standards de qualité.
• Garantir la propreté et l’organisation de votre poste de travail.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la création et à l’élaboration de nouveaux plats sous la supervision du Chef.

Qualifications et compétences requises

• Formation en arts culinaires ou expérience équivalente (Bac Pro).
• Expérience significative dans un poste similaire, idéalement en cuisine soignée.
• Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées.
• Capacité à travailler dans un environnement exigeant.
• Connaissance des règles HACCP et respect strict des normes d’hygiène.

Qualités personnelles

• Rigueur et sens du détail.
• Esprit d’équipe et excellente communication.
• Capacité à gérer les priorités et à s’adapter rapidement.
• Envie d’apprendre et de contribuer à l’innovation culinaire.

Conditions de travail

• Contrat : CDI, temps plein.
• Horaires flexibles, 9 services au total.
• Salaire mensuel net entre 1800€ et 1900€ (+ pourboires conséquents)
• Avantages : repas inclus, opportunités d’évolution.