Chef(fe) de Partie

Ani Kojayan Recrutement
Montpellier

Restaurant jouissant d'une très belle réputation au cœur de la station de Palavas-les-Flots, recherche son Chef(fe) de Partie pour renforcer l’équipe culinaire.

Rejoignez notre brigade jeune, dynamique, passionnée et prête à offrir une très bonne expérience culinaire à nos clients dans un environnement de travail inspirant et stimulant.

Responsabilités du poste
  • Superviser et encadrer les commis et apprentis de votre section.
  • Être responsable des stocks de matières premières de votre section et passer les commandes nécessaires.
  • Préparer et dresser les plats en respectant les standards de qualité.
  • Garantir la propreté et l’organisation de votre poste de travail.
  • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Participer à la création et à l’élaboration de nouveaux plats sous la supervision du Chef.

Qualifications et compétences requises
  • Formation en arts culinaires ou expérience équivalente (Bac Pro).
  • Expérience significative dans un poste similaire, idéalement en cuisine soignée.
  • Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées.
  • Capacité à travailler dans un environnement exigeant.
  • Connaissance des règles HACCP et respect strict des normes d’hygiène.
Qualités personnelles
  • Rigueur et sens du détail.
  • Esprit d’équipe et excellente communication.
  • Capacité à gérer les priorités et à s’adapter rapidement.
  • Envie d’apprendre et de contribuer à l’innovation culinaire.
Conditions de travail
  • Contrat : CDI, temps plein.
  • Horaires flexibles, 9 services au total.
  • Salaire mensuel net entre 1800€ et 1900€ (+ pourboires conséquents)
  • Avantages : repas inclus, opportunités d’évolution.
Publié le 2025-11-06

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