Chef(fe) de Partie
Restaurant jouissant d'une très belle réputation au cœur de la station de Palavas-les-Flots, recherche son Chef(fe) de Partie pour renforcer l’équipe culinaire.
Rejoignez notre brigade jeune, dynamique, passionnée et prête à offrir une très bonne expérience culinaire à nos clients dans un environnement de travail inspirant et stimulant.
Responsabilités du poste
- Superviser et encadrer les commis et apprentis de votre section.
- Être responsable des stocks de matières premières de votre section et passer les commandes nécessaires.
- Préparer et dresser les plats en respectant les standards de qualité.
- Garantir la propreté et l’organisation de votre poste de travail.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la création et à l’élaboration de nouveaux plats sous la supervision du Chef.
Qualifications et compétences requises
- Formation en arts culinaires ou expérience équivalente (Bac Pro).
- Expérience significative dans un poste similaire, idéalement en cuisine soignée.
- Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées.
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant.
- Connaissance des règles HACCP et respect strict des normes d’hygiène.
Qualités personnelles
- Rigueur et sens du détail.
- Esprit d’équipe et excellente communication.
- Capacité à gérer les priorités et à s’adapter rapidement.
- Envie d’apprendre et de contribuer à l’innovation culinaire.
Conditions de travail
- Contrat : CDI, temps plein.
- Horaires flexibles, 9 services au total.
- Salaire mensuel net entre 1800€ et 1900€ (+ pourboires conséquents)
- Avantages : repas inclus, opportunités d’évolution.
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