Logisticien en production alimentaire
Détails de l'offre
Famille de métiers
Architecture, bâtiment et logistique > Logistique et maintenance des moyens techniques
Grade(s) recherché(s)
Rédacteur
Rédacteur principal de 1ère classe
Rédacteur principal de 2ème classe
Technicien
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
( Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Oui
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Rémunération indexée à la grille de la FPT
Descriptif de l'emploi
La Ville de Montpellier a fait le choix de s’engager au service de la restauration collective durable.
En septembre 2028, une Cité de l’Alimentation verra le jour sur le territoire Montpelliérain. Ce projet incarne une ambition forte : nourrir les enfants tout en affirmant une politique alimentation durable et responsable. Nous vous proposons d’associer vos compétences et votre motivation à celle de tous les acteurs concernés pour sa réalisation. Le « logisticien en production alimentaire (H/F) » est un élément clé dans la chaîne de gestion puisqu’il assure, de manière régulière, la coordination opérationnelle des flux d’informations et de volumes entre les réservations, la production, l’allotissement et la livraison. Il fiabilise les données, ajuste les effectifs, anticipe les aléas et contribue à la réduction de la surproduction et du gaspillage, en lien avec les restaurants scolaires, l’unité centrale de production et les prestataires.Missions / conditions d'exercice
Planification des effectifs et ordonnancement des volumes de production
-Suivi et gestion des effectifs réservés par les familles
-Veille à l’adéquation commandes / production et production / allotissement
-Prise en compte et suivi des mouvements d’ajustement des inscriptions (dont J-10)
-Intégration des réservations dans l’outil (Fusion) et génération des effectifs à produire pour l’unité centrale de production
-Établissement des bons de commande à destination du prestataire
-Suivi des retours “repas” et analyse des écarts (réduction de la surproduction / gaspillage)
-Intégration des fichiers CSV RESCOP dans Excel pour exploitation (Fusion / consolidation)
-Traitement et fiabilisation des données (contrôles de cohérence, corrections, normalisation)
-Construction et mise à jour de tableaux croisés dynamiques et d’indicateurs de suivi
-Mise à jour des tableaux de bord dynamiques à destination de la DDME, de la production et du prestataire logistique
-Traçabilité des modifications et historisation des ajustements (effectifs, incidents, spécificités)Gestion quotidienne du flux d’information avec les restaurants scolaires et partenaires internes
-Interface quotidienne avec les restaurants scolaires (accueil des demandes, écoute active, traitement des variations)
-Prise en compte des allergies, régimes et besoins spécifiques (saisie et sécurisation des informations)
-Saisie des modifications de réservation à partir des informations des partenaires (restaurants, cabinet de l’élue, direction, qualité/diététique, etc.)
-Transmission des informations aux équipes internes et externes (production, intendance, prestataire, services partenaires)
-Coordination opérationnelle avec le service PRESTO (cohérence réservations / présences / besoins de production)Coordination opérationnelle avec le prestataire de livraison et sécurisation de la continuité de service
-Relation opérationnelle et proactive avec le prestataire de livraison
-Communication quotidienne des ajustements (hausses/baisse d’effectifs, repas spécifiques, urgences)
-Suivi de la prise en compte dans les tournées et alerte en cas d’écart (quantités, conformité, délais)
-Gestion structurée des imprévus (absences massives, sorties, incidents de livraison)
-Information rapide des parties prenantes et maintien de la qualité de service Participation au projet de la Cité de l’Alimentation
-Participer à la construction d’un modèle logistique plus durable et plus efficace au sein de la future Cité de l’Alimentation
-Contribuer à la définition des nouveaux parcours informationnels et outils associés. Dans le cadre de la mise en oeuvre de la Cité de l'Alimentation, prévue en 2028, les missions seront susceptibles d'évoluer.
Profils recherchés
• Être en capacité de réceptionner des marchandises, de participer aux états des stocks et des besoins des services, pouvoir optimiser les moyens et maitriser les coûts ;
• Savoir réagir rapidement face à des situations d'urgence et adapter les interventions face aux imprévus, organiser et planifier les priorités de distribution et/ou des interventions selon le degré d’urgence et/ou les moyens financiers ;
• Avoir une grande connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales ;
• Être à l’aise avec les méthodes et outils de planification, bureautiques et informatiques (Excel dont tableaux croisés dynamiques)
• Savoir appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail ;
• Avoir une aisance orale permettant les prises de parole en public et des facultés de représentation ;
• Avoir des capacités rédactionnelles, être rigoureux et organisé, méthodique, savoir travailler en transversalité, savoir prendre des initiatives.
Emplois Recommandés
TECHNICO-COMMERCIAL SEDENTAIRE (H/F)
Description du poste L'agence START PEOPLE de Lattes recrute, pour son client, un(e) Technico-commercial sédentaire H/F. Missions : L’analyse technique des demandes : Etude de la faisabil…
Account Manager Sédentaire en alternance H/F
Vous souhaitez évoluer dans un poste commercial polyvalent, au cœur de la relation client et du développement de comptes ? Cette alternance vous permet de préparer le MBA Management Business et Stra…
IP Solution Manager
This position is at Huawei Europe The selection process will be fully managed by Huawei Europe. This opportunity is available in Toulouse - France, Montpellier - France. -- **About Huawei** …
Conseiller(ère) de Vente en alternance (H/F)
Athena Business School recrute pour le compte de l'une de ses entreprises partenaires, spécialisée dans la bijouterie-horlogerie, un(e) Conseiller(ère) de Vente en alternance sur le secteur de Montpel…
Bancheur H/F spécialisé en béton blanc (H/F)
Vos missions • Réaliser des ouvrages en béton armé à l'aide de banches. • Préparer, assembler et régler les coffrages. • Mettre en œuvre le béton blanc dans le respect des exigences esthétiques et te…
Chef d'équipe IRVE (H/F)
A propos de asap.work: Salut, nous c'est asap.work, l'agence d'intérim et cabinet de recrutement qui vient casser les codes et remettre l'humain au coeur de notre métier. Nous rejoindre c'est profite…
Assistante maternelle
Détails de l'offre Famille de métiers Enfance, famille Petite enfance …
French-speaking Content Moderator in Barcelona, Spain (Relocation Provided)
Are you ready to take your career abroad and experience life in one of Europes most vibrant, creative, and sun-drenched cities? Join our international team in Barcelona, Spain , and become part of …
Ophtalmologue H/F - CDI/CDD - Conditions optimales - NIMES (30) / REGION SUD
Ophtalmologue H/F - CDI/CDD - Conditions optimales - NIMES (30) / REGION SUD MCI001/30 Centre ophtalmologique situé à Nîmes (Gard) reconnu et haut de gamme recrute un(e) ophtalmologue pour renforcer s…
Promoteur GMS H/F
À propos de nous Le Groupe CPM France, spécialisé dans la force de vente supplétive depuis plus de 50 ans, intervient principalement dans les domaines de l' agroalimentaire, des nouvelles technologies…