SERVEUR(SE) / CHEF(FE) DE RANG H/F

Les conditions du poste

Type de contrat : CDI

Temps de travail : 35h

Horaires / repos : Services midi et soir du mercredi au samedi inclus + service du dimanche midi. Soit 2.5jours de repos consécutifs

Avantages :

1. Rémunération sur le salaire effectif
2. Repas de service ou indemnité repas de 4,15 €
3. Evolution de salaire

Prise de poste : Besoin de recrutement immédiat ; prise de poste souhaitée à partir du 11 septembre 2026 ou dès que possible selon disponibilité.

Mobilité : Véhicule personnel indispensable

Le poste

Restaurant gastronomique engagé, situé dans le secteur Montpellier Nord recherche un(e) Serveur(se) / Chef(fe) de rang pour rejoindre son équipe.

Nous recherchons bien plus qu’un savoir-faire : nous souhaitons rencontrer une personne qui partage notre vision de la restauration, nos valeurs et notre attachement au territoire.

Un restaurant engagé et ancré dans son territoire

Notre cuisine se construit autour des produits, des saisons et des rencontres avec celles et ceux qui font vivre notre territoire : producteurs, artisans, éleveurs et vignerons locaux.

Circuits courts, sélection attentive des produits, cuisine de saison, lutte contre le gaspillage, valorisation des biodéchets, accessibilité et soutien au territoire font partie des engagements qui guident notre manière de travailler.

Cette démarche est notamment reconnue à travers les distinctions Maître Restaurateur, ETHIQ DU PIC et Vignobles & Découvertes.

Les valeurs que nous souhaitons partager avec vous

L’humain, le respect, la convivialité, l’exigence, l’entraide et l’attachement à notre territoire sont au cœur de notre projet.

Nous recherchons une personne qui partage notre volonté de proposer un accueil sincère, attentif et accessible à chacun, tout en étant fière de raconter les produits, les producteurs et le territoire qui se trouvent derrière chaque assiette.

Vos missions – socle commun

1. Assurer la mise en place de la salle et participer aux tâches physiques du service.
2. Acheminer les assiettes de la cuisine vers la salle ou la terrasse et assurer le retour de la vaisselle sale vers la cuisine.
3. Accueillir les clients avec attention, convivialité et professionnalisme.
4. Présenter la carte, servir les assiettes à table et assurer les interactions avec la clientèle.
5. Préparer et servir les boissons.
6. Participer au nettoyage et à la remise en place après le service.
7. Travailler en coordination étroite avec les équipes de salle et de cuisine.

Selon le niveau de poste

Serveur(se) : assure les tâches du runner, le service à table, les interactions clients, la préparation et le service des boissons. L’encaissement est possible après formation.

Chef(fe) de rang : assure l’intégralité des tâches d’un service, y compris l’encaissement, et peut manager jusqu’à deux runners et/ou serveurs. Le poste peut tenir le rôle de n°1 dans la brigade salle après validation de l’autonomie.

Intégration et montée en autonomie

1. Serveur(se) : formation / intégration estimée entre 2 et 4 heures, puis période d’adaptation d’environ 4 à 10 services.
2. Chef(fe) de rang : parcours d’intégration estimé à 3 x 2 heures, hors sommellerie, avec une période d’adaptation d’environ 2 à 3 semaines.
3. Avant une prise de poste en autonomie, une présence aux côtés d’une ressource expérimentée et qualifiée en accueil, service et encaissement est nécessaire.
4. Les outils de réservation, de prise de commande et d’encaissement utilisés par l’établissement nécessitent une formation adaptée avant autonomie complète, la maitrise de Zenchef est un plus.

Le profil que nous recherchons

Une expérience en restauration est appréciée, particulièrement pour le poste de Chef(fe) de rang. Votre état d’esprit compte toutefois autant que votre expérience.

1. Souriante et naturellement tournée vers les autres
2. Fiable, ponctuelle et professionnelle
3. Attachée à la qualité du travail bien fait
4. Curieuse des produits, de la gastronomie et du territoire
5. Sensible aux enjeux environnementaux et sociaux
6. À l’aise dans le travail en équipe et dans les interactions avec les clients
7. Souhaitant s’investir durablement dans un établissement engagé

Candidature

Vous vous reconnaissez dans ces valeurs ? Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots sur votre parcours et surtout sur ce qui vous donne envie de rejoindre notre équipe.