Cuisinier F/H

A propos de Synergie Montpellier - Mauguio: Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires. Votre mission: Synergie recrute pour un de ses clients spécialisé dans la restauration un(e) cuisinier(ère) F/H?? Missions :
Dans le cadre de prestations ponctuelles, vous serez amené(e) à :

- Préparer et réaliser les plats chauds et froids, dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène HACCP.
- Participer à la mise en place de la cuisine, en organisant votre poste de travail pour assurer un service fluide.
- Assurer les cuissons, assaisonnements et dressages, en veillant à la qualité et à la régularité des préparations.
- Veiller à la propreté et au rangement des espaces de production, ainsi qu'à l'entretien du matériel utilisé.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine, en respectant les consignes, les délais et le rythme imposé par le service. Votre profil: Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire

Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités
Vos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)