RESPONSABLE ADJOINT DE RESTAURATION H/F

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Responsable Adjoint(e) en Restauration pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Clinique

Nombre de couverts : 600 couverts le midi / 120 couverts le soir

Equipe : 25 personnes composent l’équipe

Encadrement : 15 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

1. CDI 35H - contractuel
2. Du lundi au vendredi : 7h – 15h
3. 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
4. 19 RTT
5. Primes : PSM
6. Programme de formations
7. Mutuelle entreprise
8. CSE
9. Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

GESTION :

1. Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance
2. Optimiser les résultats et piloter les plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation/frais de personnel…)

RELATION COMMERCIALE :

1. Établir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager
2. Avoir à cœur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l’activité de votre site

MANAGEMENT / RH :

1. Assister le manager dans le pilotage de l’activité des collaborateurs
2. Motiver et mobiliser l’équipe : participer au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de l'équipe

HYGIÈNE / SÉCURITÉ :

1. Co-garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet
2. Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative
3. Vous avez des compétences administratives et financières
4. Vous avez une expérience en management
5. Vous maitrisez les outils informatiques
6. Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
7. Vous êtes orienté(e) résultats
8. Vous aimez le travail en équipe

Une expérience

en restauration collective serait appréciée