RESPONSABLE ADJOINT DE BOULANGERIE H/F

L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking.Dans le cadre de notre prochaine ouverture à Montpellier, nous recherchons un Responsable adjoint de magasin H/F pour diriger et gérer notre établissement.Description du poste :En tant que Responsable adjoint de magasin H/F, vous supervisez l’activité, gérez le personnel, assurez la qualité des produits et optimisez la rentabilité, tout en garantissant une expérience client de qualité, en binôme avec votre responsable de magasin H/F.Vos missions :Gestion de l’équipe : encadrer, former et motiver une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs (11 personnes).Supervision de la production : en partenariat avec le responsable de production, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène.Qualité et sécurité : veiller à ce que les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de législation soient respectées.Suivi des stocks : gérer les approvisionnements en matières premières, passer les commandes auprès de nos fournisseurs, gérer les marges.Gestion commerciale : développer les ventes et fidéliser la clientèle.Relation clientèle : Garantir un accueil de qualité et répondre aux besoins des clients. Vous participez à la vente et au service, et effectuez des ouvertures (6h30) et des fermetures (20h30).Gestion administrative : Gérer la planification des équipes, leurs absences (en respectant la législation sociale), s’assurer de la bonne tenue des caisses. Profil recherché :Vous justifiez d’une première expérience en tant qu’adjoint sur la gestion d’un point de vente dans l’univers de la boulangerie – pâtisserie OU dans le domaine de la restauration.Les profils ayant été indépendants ou issus de la grande distribution seront également appréciés.Vous avez impérativement déjà managé une équipe.Votre sens de l’organisation et votre esprit d’analyse vous permettent de prendre des décisions rapidement et efficacement.Vous avez un excellent relationnel et êtes capable de créer une ambiance chaleureuse au sein de l’équipe et avec la clientèle.Le poste :Une formation de 3 semainesCDI 39h, statut employé, 2 jours de repos consécutifsSalaire : 2000€ à 2200€ bruts mensuels pour 35 heuresHeures du dimanche majorées, jours fériés payés doubleUne prime de fin d’année au bout d’1 an d’anciennetéPrimes trimestrielles équivalentes à un 14ème moisRemises de 20% sur vos achats en boutiqueUne baguette de pain offerte chaque jourPossibilité de restauration sur placeRejoignez un collectif, un environnement de travail convivial, au sein d'une équipe solidaire, dans une entreprise au savoir-faire 100% français !