Chef de Produit Amont / Formulateur Scientifique H/F - Nutraceutique - CDI

Contexte

Poste en formulation dans le secteur des compléments alimentaires , nutraceutique de précision et longévité . Rôle scientifique amont, très exigeant, au sein d’une structure travaillant en étroite collaboration avec le fondateur.

Missions

• Piloter la phase d'exploration, de construction rationnelle et de pré-formulation des nouveaux produits.

• Assurer une veille scientifique active et structurée : études cliniques, méta-analyses, mécanismes d'action, ingrédients brevetés, données fournisseurs, signaux émergents.

• Réaliser un benchmark concurrentiel et marché : positionnements, galéniques, niveaux de prix, allégations, différenciation réelle, saturation des segments.

• Identifier les opportunités à fort potentiel à partir des besoins consommateurs, des tendances santé et des angles insuffisamment couverts.

• Apporter des recommandations argumentées sur les priorités du pipeline innovation.

• Formaliser chaque idée sous forme de concept clair : cible, promesse, bénéfice principal, RTB, différenciation, place dans la gamme.

• Construire un cahier des charges innovation complet intégrant vision produit, contraintes qualité, ambition prix, rétroplanning, potentiel de volume et cohérence stratégique.

• Arbitrer la pertinence du projet au regard de la crédibilité scientifique, de la faisabilité réglementaire, de l'intérêt business et de la cohérence avec l’ADN de l’entreprise.

• Préparer les dossiers de décision GO / NO GO à présenter directement au fondateur.

• Sélectionner les actifs, les formes, les dosages et les synergies sur des bases scientifiques robustes.

• Défendre des choix de formulation techniquement cohérents : biodisponibilité, stabilité, intérêt physiologique, compatibilité galénique, lisibilité de l'offre.

• Évaluer la faisabilité réglementaire des promesses et des ingrédients : allégations santé, novel food, conformité étiquetage, points de vigilance.

• Travailler avec les achats, la qualité et les équipes techniques pour anticiper les contraintes de coût, de sourcing et d'industrialisation.

• Rédiger des rationnels scientifiques utilisables par les équipes produit, marketing, communication et direction.

• Vulgariser sans dégrader : transformer des données complexes en messages clairs, défendables et pédagogiques.

• Structurer des fiches produit amont : bénéfices, mécanismes, posologie, différenciation, preuves, précautions et axes de communication.

• Servir de référent scientifique sur les projets suivis, y compris dans les échanges directs avec le fondateur.

• Préparer le passage de relais vers le développement aval, la R&D, la qualité, les achats et les opérations avec un niveau de dossier suffisant.

• Suivre l'avancement des projets amont et maintenir une vision claire du pipeline, des priorités et des risques.

• Contribuer à sécuriser la cohérence entre l'intention scientifique initiale, la formulation cible et la réalité industrielle.

Outils & Environnement

• Veille scientifique

• Études cliniques

• Méta-analyses

• Benchmark concurrentiel et marché

• Pré-formulation et formulation

• Biodisponibilité et stabilité

• Cadre réglementaire européen : allégations santé, novel food, conformité étiquetage

• R&D et affaires réglementaires

• Cahier des charges innovation

• Dossiers de décision GO / NO GO

• Pipeline innovation

Conditions de travail

• Contrat : CDI

• Localisation : Proche de Montpellier

• Télétravail partiel autorisé

• Rémunération : entre 40k€ et 55k€

• Rattachement direct et quotidien au fondateur, travail en co-construction

Informations complémentaires

• Minimum 3-5 ans d’expérience en formulation en nutraceutique / compléments alimentaires.

• Expérience concrète en formulation produit (choix actifs, dosages, synergies) et lecture critique d’études scientifiques.

• Connaissance opérationnelle du cadre réglementaire européen.

• Anglais : lecture obligatoire d’études scientifiques.

• Capacité à construire un rationnel scientifique solide, défendre ses choix face à un fondateur exigeant et vulgariser des concepts scientifiques complexes.

• Poste stratégique, non marketing classique, avec montée rapide en responsabilité.

• Profil ingénieur agroalimentaire, food science, formulation, biochimie ou sciences du vivant.

• Environnement exigeant, rapide, peu bureaucratique, avec forte proximité et collaboration directe avec le fondateur.