Chef/Cheffe de Rayon Fruits et Légumes en Alternance - BTS MCO

Vous souhaitez évoluer dans un environnement commercial de proximité, au cœur d'un magasin spécialisé en fruits et légumes ? Cette alternance vous permet de préparer un BTS MCO (Management Commercial Opérationnel) proposé par Pigier Montpellier , tout en développant vos compétences en gestion de rayon, management d'équipe, approvisionnement, merchandising et relation client.

Vos missions

Gestion du rayon

• Mise en rayon des fruits et légumes
• Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits
• Gestion des stocks et suivi en temps réel
• Optimisation de la présentation des produits (merchandising)
• Réception des livraisons et vérification de la conformité
• Contrôle de la chaîne du froid et respect des règles d'hygiène

Management et équipe

• Animation et coordination d'une équipe de vente
• Planification des horaires de travail
• Formation du personnel aux techniques de mise en rayon
• Transmission des savoir-faire et techniques professionnelles

Relation client et vente

• Accueil, orientation et conseil de la clientèle
• Réalisation d'actions commerciales et promotionnelles
• Organisation de dégustations pour attirer les clients
• Résolution des réclamations clients
• Ouverture et fermeture du magasin
• Gestion de la caisse

Gestion administrative et pilotage

• Établissement des rapports de vente et d'activité
• Analyse des indicateurs de performance du rayon
• Suivi et analyse des résultats des ventes
• Élaboration et analyse des statistiques de vente
• Mise en place de mesures pour réduire le gaspillage alimentaire
• Inventaire physique et gestion des invendus

Profil recherché

• Vous préparez un BTS MCO
• Vous êtes ouvert(e) aux changements et faites preuve de leadership
• Vous êtes rigoureux(se), précis(e) et organisé(e)
• Vous savez organiser votre travail selon les priorités et les objectifs
• Vous avez un excellent sens du service et de la relation client
• Vous êtes autonome et capable de gérer un rayon en toute autonomie après une formation de 15 jours

Compétences acquises durant l'alternance

• Management : animer et coordonner une équipe, planifier les horaires
• Gestion des stocks : suivi en temps réel, inventaire, réception des produits
• Merchandising : optimisation de l'agencement des produits, mise en rayon
• Qualité et hygiène : contrôle de la fraîcheur, respect des normes QHSSE
• Relation client : accueil, conseil, fidélisation, gestion des réclamations
• Pilotage commercial : analyse des ventes, statistiques, indicateurs de performance
• Développement durable : réduction du gaspillage, partenariats avec producteurs locaux

Modalités

• Contrat d'apprentissage de 24 mois
• Démarrage : dès que possible
• Poste basé à Montpellier (34070) – 154 Boulevard Pedro De Luna
• Niveau de formation visé : BTS/Bac+2
• Repos les dimanches
• Candidature : CV uniquement par mail (pas de démarche téléphonique)

Pourquoi choisir cette opportunité pour votre BTS MCO chez Pigier Montpellier ?

• Missions complètes et autonomes en management d'unité commerciale
• Gestion complète d'un rayon : approvisionnement, merchandising, équipe, clients
• Développement de compétences transverses très recherchées (management, gestion, vente)
• Commerce de proximité avec une relation client directe et enrichissante
• Opportunité de mettre en pratique l'ensemble des modules du BTS MCO
• Expérience significative pour valider votre BTS MCO avec une vraie responsabilité de chef de rayon

Formation associée : BTS MCO – Pigier Montpellier

Le saviez-vous ? Le métier de chef de rayon en fruits et légumes est particulièrement exigeant car il nécessite de maîtriser la chaîne du froid, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la gestion des produits périssables. C'est une excellente école de rigueur et de réactivité qui permet de développer des compétences très recherchées dans le commerce de détail.