Étude des comportements alimentaires des étudiants Sénégalais en France

Présentation INRAE

L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales , implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

Environnement de travail, missions et activités

Contexte et objec.fs du stage
Les immigrés en France en provenance des pays d’Afrique Sub-Saharienne correspondent aujourd’hui
à 1,2 millions d’habitants et représentent près de 2% de la populaPon résidant en France. Les deux
principaux canaux d’immigraPon sont l’immigraPon estudianPne et l’immigraPon familiale. Ce stage
permeTra d’analyser comment les populaPons estudianPnes en provenance d’Afrique Sub- Saharienne
s’adaptent aux environnements alimentaires en France, en meTant l’accent sur la sous populaPon des
étudiants sénégalais, qui représentent la plus grande communauté en provenance d’Afrique Sub-
Saharienne.
Dans ceTe étude, nous cherchons à caractériser les comportements alimentaires d’une populaPon
d’étudiants sénégalais en France. Les migrants sont exposés à des environnements alimentaires
radicalement différents de ceux de leur pays d’origine, et leur environnement social étant également
différent, leurs praPques alimentaires peuvent diverger. Comment ajustent-ils leurs comportements
alimentaires face aux contraintes économiques et à l’offre alimentaire locale ? Les phénomènes de
migraPon et leur lien avec les choix alimentaires sont un enjeu socioéconomique majeur très peu
abordé dans les études sur les déterminants des comportements alimentaires et leur relaPon avec
l’environnement alimentaire. Actuellement, nous ne disposons des bases de données permeTant de
meTre en place une telle étude. Dans la première phase de ce projet, nous avons fait une enquête
pilote auprès des étudiants d’origine sénégalaise à Montpellier. De ce fait, l’objet de ce stage est de
mener une collecte de sur un échantillon plus large et dans plusieurs villes de France Métropolitaine.

Pour répondre à ces objectifs, le/la stagiaire aura à :

1.
2. Mobiliser les réseaux des universités françaises, des associations d’insertion sociale ainsi que
les réseaux sociaux pour la diffusion de l'enquête en ligne
3. Superviser le recrutement des participants par la diffusion de l'enquête en ligne via les
associations estudiantines des différentes villes
4. Coordonner la collecte des données sur la plateforme d’enquête selon le protocole d’étude

5. Vérifier la qualité des données et réaliser un travail de nettoyage et mise en forme de la base
des données
6. Faire une analyse préliminaire des données

Étant donné l'approche empirique adoptée, le stagiaire recruté aura une formation en nutrition et
système alimentaire. Il sera inséré dans une équipe pluridisciplinaire : la collaboration avec les
nutritionnistes de l’unité MoISA permettra d’enrichir l’analyse.

Formations et compétences recherchées

Master/Ingénieur (Bac+5)

Le/La candidat.e aura des compétences en nutrition et système alimentaire. Une expérience en
conception et administration d’enquêtes sera hautement appréciée. Une bonne connaissance du
contexte du Sénégal ou plus largement de l’Afrique de l’Ouest est un plus. Il/elle sera curieux.se,
organisé.e et autonome. Il/elle possèdera de bonnes capacités en travail d’équipe. Une expérience
dans le traitement statistique est exigée. L’aisance en anglais et la capacité à travailler dans un
environnement pluri-culturel sont nécessaires.

Votre qualité de vie à INRAE

En rejoignant INRAE, vous bénéficiez (selon le type de contrat et sa durée) :

- jusqu'à 30 jours de congés + 15 RTT par an (pour un temps plein)
- d'un soutien à la parentalité : CESU garde d'enfants, prestations pour les loisirs ;
- de dispositifs de développement des compétences : formation , conseil en orientation professionnelle ;
- d'un accompagnement social : conseil et écoute, aides et prêts sociaux ;
- de prestations vacances et loisirs : chèque-vacances, hébergements à tarif préférentiel ;
- d'activités sportives et culturelles ;
- d'une restauration collective.

Modalités pour postuler

Les personnes accueillies à INRAE, établissement public de recherche, sont soumises aux dispositions du Code de la fonction publique notamment en ce qui concerne l’obligation de neutralité et le respect du principe de laïcité. A ce titre, dans l’exercice de leurs fonctions, qu’elles soient ou non au contact du public, elles ne doivent pas manifester leurs convictions, par leur comportement ou leur tenue, qu’elles soient religieuses, philosophiques ou politiques. > En savoir plus : site fonction publique.gouv.fr